HALFDANS EVENTYRLIGE OPSKRIFTER


SENNEP SAUCE MED FLØDE

  • 1 spsk. Stærk sennep
    2 finthakkede chalotteløg
    2 spsk. Olivenolie
    3 dl. Fiskefond
    3 dl. Piskefløde
    salt/peber
    majsmel

Fremgangsmåde:
Sennep og chalotteløg svitses i olivenolien, der tilsættes fiskefond og piskefløde. Saucen nedkoges til det halve, smages til med salt, peber og jævnes evt. med majsmel


Copyright ©
www.halfdan.dk