HALFDANS EVENTYRLIGE OPSKRIFTER


SAUCE TIL KAMMUSLINGER OG FISK

  • Ca. 40 g semi-dry  tomater
    1 rød peberfrugt
    1½ dl. Olivenolie
    saft af en citron
    et lille bundt basilikum
    2 fed hvidløg
    salt og peber

Fremgangsmåde:
Befri peberfrugten for kerner og bag den i ovnen på en saltbund til den er
helt gennembagt. Flå skindet af. Peberfrugten skæres i mindre tern, semi-dry
tomater og hvidløgene samt olivenolie blendes og smages til med salt, peber
citronsaft og hakket basilikum (smag forsigtigt til med salt, for tomaterne kan
være salte i forvejen)



Copyright ©
www.halfdan.dk