HALFDANS EVENTYRLIGE OPSKRIFTER 


KOLD SOMMERKARTOFFELSALAT
[6 PERSONER]


  • ca. 1 kg små nye kartofler (skal ikke skraldes)
    ca. 500 g små stilktomater

    3 friske rødløg

Dressing:

  • ca. ½ dl. olivenolie
    ca. ¼ dl. Hvidvinsbalsamico

    ca. ¼ dl. Ahornsirup

Fremgangsmåde:
Kartoflerne vaskes grundigt og koges i letsaltet vand i ca. 10-12 min. og afkøles. tomaterne deles i halve, hvis de er store så i ¼. Rødløgene skæres i tynde skiver. Alt blandes og dressingen tilsættes og trækker mindst et par timer inden servering.

Copyright © www.halfdan.dk