HALFDANS EVENTYRLIGE OPSKRIFTER


ITALIENSK MØRBRAD
[4 PERSONER]

  • 2 svinemørbrad
    Ca. 4 spsk. olie
    salt / peber
    1 grøn peberfrugt i små tern
    1 løg i tern
    1 - 2 fed presset hvidløg
    1 bundt hakket persille
    1 ds. hakkede tomater

Fremgangsmåde:
Mørbraderne skæres på skrå i tykke bøffer. Drys med salt og peber og vend
dem kun lige på panden i den varme olie. Løg og hvidløg kommes på panden
og steger gyldne i olien.
Tomaterne hældes på panden og den grønne peber tilsættes. Salt, peber og
persille drysses over. Saucen småkoger i 10 minutter. Læg kødet ned i saucen
og lad det snurre med yderligere 5 minutter.

Serveres med pasta og/eller flute.

Copyright © www.halfdan.dk