HALFDANS EVENTYRLIGE OPSKRIFTER


HVIDVIN SAUCE MED PURLØG

  • 2 dl. Hvidvin
    2 dl fiskefond
    2 dl piskefløde
    ½ bundt finthakket purløg
    salt/peber
    citronsaft
    majsmel

Fremgangsmåde:
Hvidvin og fiskefond nedkoges til det halve, derefter tilsættes piskefløden samt purløgen. Det står ved svag varme og koger yderligere 1/3 ned. Saucen smages til med salt, peber og citronsaft. Saucen kan evt. jævnes med majsmel.


Copyright ©
www.halfdan.dk