HALFDANS EVENTYRLIGE OPSKRIFTER


FASANSAUCE

  • En portion fasanfond ca. 3,5 dl
    ¼ l piskefløde
    1 teske. danablu (kan undlades)
    salt/
    peber

Fremgangsmåde.
Fasanfond reduceres til ca. det halve, og piskefløden og danablu tilsættes. Står ved meget svag varme i ca. 10-15 min. Smages til med salt og peber.

Saucen går til alt vildt samt oksekød.


Copyright © www.halfdan.dk