HALFDANS EVENTYRLIGE OPSKRIFTER


SPICY FERSKENSALSA

[4 PERSONER]
 

  • 4 ferskener
    1 lime
    1 spsk. fiskesauce
    2 spsk. sød chilisauce
    Sukker
    1 rød chili
    1 lille rødløg
    hakket koriander

Fremgangsmåde
Ferskener skrælles og skæres i små tern. Rødløg hakkes fint. Kerner fjernes fra chili,
og den hakkes fint. Rør limesaft, fiskesauce, sød chilisauce og en anelse sukker røres
sammen i en lille skål.

Ferskentern vendes i marinaden, hvorefter rødløg og chili tilsættes.
Stilles på køl i ca. ½ time.

Salsa smages til med hakket koriander inden servering.

Spicy ferskensalsa er god til forskellige former for grillet fisk som laks eller haj (klik Her!)


Copyright ©
www.halfdan.dk