HALFDANS EVENTYRLIGE OPSKRIFTER


Halfdans kartoffelsalat med karry
[6-8 PERSONER]
 

  • 1 kg nye små kartofler med skrald
    3 dl ymer
    1 dl mayonnaise
    ca. 1 spsk. karry (smages til alt efter smag)
    ½ bundt finthakket purløg
    salt/peber

      Fremgangsmåde.
     Rens kartoflerne, disse koges i ca. 10 min. (skal stadig være faste) Køles af og
     skæres ud i ikke for tynde skiver. Ymer, mayonnaise, karry samt purløg blandes i en
     skål. Vend kartoflerne heri, smag til med salt og peber. Dæk skålen til med folie,
     sæt den i køleskabet til senere brug, må gerne trække i 5-6 timer. Denne
     kartoffelsalat er også god dagen efter.

     Copyright © www.halfdan.dk